Кофеин – применение, распространение, основные механизмы
Кофеин (1,3,7-триметил-ксантин) – самый известный алкалоид пуринового ряда, природный психостимулятор, содержащийся во многих растениях (в кофе, чае, коле, какао, гуаране). Растения эволюционно начали синтезировать кофеин для защиты от насекомых, поедающих листья, а также для стимулирования активности опылителей.
У всех животных и человека кофеин стимулирует деятельность центральной нервной системы, ускоряет пульс, расширяет кровеносные сосуды скелетных мышц, сердца, головного мозга, оказывает выраженный мочегонный эффект и снижает агрегацию тромбоцитов. Практически все физиологические эффекты кофеина объясняются одним механизмом – он блокирует деятельность фосфодиэстеразы, это группа специфичных ферментов, ответственных за обширный ряд биоактивных процессов, включая регуляцию сигнальных путей.
Фосфодиэстераза разрушает циклический аденозинмонофосфат (цАМФ) – производное аденозинтрифосфата (АТФ). цАМФ необходим для распространения внутриклеточных сигналов ряда гормонов, которые не могут самостоятельно проникать за клеточные мембраны. К таким гормонам относятся адреналин и глюкагон (необходим для усиления катаболизма депонированного в печени гликогена). Однако так как кофеин блокирует фосфодиэстеразу, цАМФ начинает активно накапливаться, что приводит к адреналино-подобным эффектам.
Также кофеин стимулирует вегетативную нервную систему и подавляет аденозин, действуя на его рецепторы, что также объясняет эффект устранения сонливости и общее повышение физической и умственной активности. На данный момент это самый популярный психостимулятор на планете, употребление которого законодательно разрешено и не регулируется ни в одной стране, что связано с его подтвержденной безопасностью при употреблении в рекомендованных дозировках и в отсутствие индивидуальных патологий.
О популярности кофе говорит тот факт, что его ежедневно употребляют более 85% американцев (для других стран отсутствуют актуальные данные) в средней дозировке 164 мг, что вдвое меньше максимальной суточной.
Медицинский аспект употребления кофе и вопрос превышения дозировки
Кофеин получил широкое применение в медицине, где его используют для устранения мигрени и головных болей различного генеза, как стимулятор сердечной и дыхательной деятельности, для устранения состояний, сопровождающихся сонливостью.
При этом спектр медицинского применения кофеина исключительно широк, например – его используют для предотвращения нарушения дыхания, апноэ и бронхолегочной дисплазии у новорожденных. Цитрат кофеина включен в перечень лекарственных средств ВОЗ. Кофеин показал эффективность в комплексной терапии ряда тяжелых заболеваний, включая болезнь Паркинсона.
Зависимость от кофеина при регулярном употреблении не подтверждена экспериментально, так как наблюдалась лишь у некоторых испытуемых, но не у большинства. Диутретический эффект, нарушение сна и повышенная возбудимость наблюдались только у испытуемых, изначально имеющих нарушения в работе нервной системы и других органов, либо употреблявших повышенные дозировки кофеина на регулярной основе. При постоянном применении в адекватных дозировках негативные эффекты не проявляются.
Токсичность кофеин проявляет лишь при употреблении в дозировке от 10 гр в сутки, при этом в среднем кружка кофе содержит 80-165 мг кофеина в зависимости от сорта, способа приготовления, объема порции самого кофеина и объема кружки. То есть, если речь идет о кофе (растворимом или для кофеварок), то в день для достижения токсической дозы необходимо выпить порядка 50-100 кружек, но если речь идет о чистом кофеине в качестве биодобавки, то он может быть смертелен в объеме, равном чайной ложке.
Есть сведения, подтверждающие, что кофеин в соответствующих дозировках эффективен при ортостатической гипотензии и астме. При этом механизм благотворного воздействия кофеина при астме до конца не известен, предположительно это связано со стимулированием деятельности дыхательной системы и повышением объема форсированного выдоха (ОФВ1) на 5-18%. Эффект сохраняется до 4 часов.
Эффекты повышения производительности
Стимулирование умственной активности при употреблении кофеина подтверждено обширной экспериментальной базой, включающей сотни исследований. В частности, подтверждено, что кофеин повышает скорость реакции и мыслительных процессов, концентрацию, точность и координацию движений. При этом определено, что для достижения желаемого эффекта дозировка кофеина сильно различается в зависимости от особенностей метаболизма и веса человека. В среднем целевые эффекты возникают через один час после употребления и сохраняются до трех-четырех часов.
Важное свойство кофеина – устранение сонливости и поддержание высших психических функций на оптимальном уровне в условиях длительного лишения полноценного сна. То есть кофеин не устраняет негативные последствия длительного лишения сна, но на момент употребления позволяет функционировать в нормальном ритме. Экспериментально подтверждено, что сотрудники различных производств, которые работают по сменному графику, совершают меньше ошибок, регулярно употребляя кофеин в начале смены. Кофеин максимально синергичен с треонином – при одновременном употреблении в течение часа высшие психические функции существенно возрастают.
Кофеин и тренировки
Рядом экспериментальных исследований доказано, что кофеин повышает результаты анаэробных и аэробных тренировок, особенно на выносливость. В частности, кофеин повышал показатели в спринте, велогонках, марафоне. Также кофеин оказался эффективным в отодвигании момента наступления мышечной и психологической усталости в силовых тренировках.
Отмечено повышение скорости метаболизма и энергообмена, мощность выполнения циклических упражнений. Кофеин показал положительный результат в повышение мышечной силы и мышечной выносливости, при этом механизм этих эффектов точно не определен и предположительно связан с общим стимулированием ЦНС и метаболических процессов. Употребление кофеина перед тренировкой позволяет тренироваться дольше и быстрее завершать аэробные упражнения.
Вы можете купить Caffeine 200 mg (120капс) в магазинах BODYBUILDING SHOP. PROTEIN.COMPANY \ Алкалоид Caffeine 200 mg (120капс): описание, фото, состав, отзывы покупателей, инструкция по применению.