Что такое казеин?
Казеин – это сложный белок, который получают из коровьего молока путем створаживания. Он составляет практически 80 % белка молока, остальные 20 % составляет сывороточный протеин. В молоке казеин присутствует не в свободном виде, а в соединении с кальцием, как казеинат кальция.Казеин богат аминокислотами, которые обеспечат равномерный и постоянный синтез белка на протяжении долгого времени. С чем это связано?
Gold Standard 100% Casein - казеин от Optimum Nutrition. Уникальная способность казеина сворачиваться в шарики в желудке замедляет процесс его переваривания, что способствует более медленному, постоянному и эффективному высвобождению и использованию аминокислот как строительных элементов мышечного белка и волокон.
Казеин в состоянии даже подарить вам ощущение сытости, оказывая давление на стенки желудка. Впоследствии, в мозг поступит сигнал о том, что желудок получил достаточное количество пищи. Желание поесть улетучится в мгновение ока. Вы получите необходимый уровень аминокислот для строительства мышц и избавите себя от чувства голода.
Казеин и сыворотка. Отличия.
Казеин
- Пить на ночь, перед сном
- Медленный распад белка
- Содержание лейцина 8%
- Равномерное поступление потока аминокислот
- Употребляют люди с аллергией к сыворотке и яичному протеину
Сыворотка
- С утра, днем до и после тренировки
- Мощный распад
- Содержание лейцина 11%
Как улучшить эффект от применения казеина?
Давайте рассмотрим возможность использования свойств казеина и сыворотки во благо нашему организму. Медленно усваиваемый казеин и быстро усваиваемая сыворотка – это постоянная подпитка аминокислотами, с одной стороны, и высокий уровень содержания незаменимых аминокислот для быстрой подпитки мышц, с другой стороны.
Таким образом, вы можете комбинировать казеин с формами быстро усваиваемых аминокислот (BCAA), способствуя тем самым улучшению эффекта от его применения.
Особенности применения казеина. Кому, как, сколько и когда?
Сам по себе казеин может быть использован любым спортсменом, который хочет увеличить ежедневный уровень потребления белка. Выручит же он в первую очередь людей с аллергией к сыворотке или яичному белку.Казеин предпочтительно использовать в период, когда вы долго не потребляете пищу, поэтому многие потребляют казеин на ночь, так как благодаря его медленному усваиванию организм будет защищен от катаболизма мышц. Эта его особенность была к тому же подтверждена различными исследованиями.
Количество потребляемого казеина зависит от многих факторов, таких как вес, общее количество протеина, принятого за день, потребляете ли вы только казеин или дополняете свой рацион другими источниками белка. Следовательно, если вы потребляете только казеин, будет целесообразно увеличить порции его потребления, чтобы максимизировать анаболизм мышц. Рекомендуется принимать 40-50 г казеина в день атлетам весом около 90 кг, стремящимся увеличить анаболическую реакцию организма.
Вывод. Когда вам необходим казеин?
Потребляйте казеин на ночь как медленно усваиваемый белок, который обеспечит вас высвобождением аминокислот во время сна. Вы будете чувствовать насыщение, а ваши мышцы будут получать необходимый белок для постоянного роста.
Потребляйте казеин тогда, когда вы не употребляете пищу в течение примерно четырех часов и нуждаетесь в равномерном и постоянном насыщении аминокислотами.
Усилить эффект от приема этого белка можно и иногда нужно, принимая его вместе с сывороткой, которая является источником быстро усваиваемых аминокислот.
Казеин будет вашим помощником во время сна и в минуты, когда вы долго не принимаете пищу. Медленно, но верно, он обеспечит вас необходимым уровнем питательных веществ для роста мышечной массы!
