Жирные кислоты получили своё название от способа их выделения из жиров. Учёным впервые удалось получить эти жизненно важные вещества из льняного масла. Жирные кислоты являются обязательным и неотъемлемым компонентом большинства клеточных структур человеческого организма, в особенности мембран, изменение или нарушение состава которых может привести к различным заболеваниям. Поэтому незаменимые жирные кислоты обязательно должны присутствовать в потребляемой пище, так как организм человека не может самостоятельно синтезировать эти вещества.
Жирные кислоты получили своё название от способа их выделения из жиров. Учёным впервые удалось получить эти жизненно важные вещества из льняного масла. Жирные кислоты являются обязательным и неотъемлемым компонентом большинства клеточных структур человеческого организма, в особенности мембран, изменение или нарушение состава которых может привести к различным заболеваниям. Поэтому незаменимые жирные кислоты обязательно должны присутствовать в потребляемой пище, так как организм человека не может самостоятельно синтезировать эти вещества.